葡京娱乐场app

葡京娱乐场app

学校概况-师资队伍

许映花
日期:2012-12-03
许映花  食品加工高级讲师,2009南粤优秀教师,现任葡京娱乐场app培训与就业办主任。主要专业方向:烘焙食品加工,现为中国食品协会烘焙专业委员会专家委员,食品学会、西餐协会理事,国家职业技能鉴定考评员(西式面点工种),国家粮食局职业技能鉴定“粮油质量检验员”工种高级考评员,《烘焙世界》杂志副主编。1993年毕业于郑州粮食学院食品工程系食品科学专业。1998年2-5月在美国堪萨斯州美国烘焙学院研修“烘焙科学与技术” ,获该院毕业证书。1998年6月在广州花园酒店进行生产实习, 2002年6月在美国加州小麦委员会中心实验室参加“小麦品质分析与控制”训练班。1993年至今从事烘焙食品的研究与教学工作,参与编写了《烘焙大词典》、《面包生产工艺》、《蛋糕与西点》、《食品添加剂》等专业教材编写,担任多家烘焙食品厂的技术顾问,有多篇专业论文在国家核心刊物上发表。